Τα φρούτα blueberries είναι εύγευστα και έχουν υψηλή θρεπτική αξία. Είναι πλούσιες σε σάκχαρα, ανόργανα οξέα, μεταλλικά άλατα, πηκτίνη, βιταμίνες. Διαφημίζονται ως πηγή αιώνιας νιότης και έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες.

Η διατροφική αξία των cranberries, με το ιδιαίτερο πορφυρό χρώμα και τη διακριτική γλυκόξινη γεύση είναι μεγάλη. Εκτός από τη βιταμίνη C, τα cranberries είναι ιδιαίτερα πλούσια και σε φυτικές ίνες. Το σημαντικότερο όμως είναι η υψηλή τους περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά φυτοχημικά που μπορεί να συμβάλλει στην πρόληψη της εμφάνισης διάφορων ασθενειών που σχετίζονται με το οξειδωτικό στρες.

Το ginger (πιπερόριζα) βοηθά στην καλύτερη πέψη των τροφών. Είναι εξαιρετικό για την ανακούφιση των στομαχικών διαταραχών.

Τα ξηρά δαμάσκηνα προσφέρουν βιταμίνες και μέταλλα που είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία και τον μεταβολισμό μας. Αποτελούν πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών βιταμινών όπως η βιταμίνη Α που βοηθά στην όραση και στην υγεία του δέρματος και η βιταμίνη C που είναι απαραίτητη για την ανάπλαση των ιστών. Περιέχουν επίσης σημαντικές ποσότητες μετάλλων και ιχνοστοιχείων δηλαδή σίδηρο, χαλκό, κάλιο και σελήνιο.

Είναι πλούσια σε βιταμίνη C, φυλλικό οξύ, σίδηρο και φυτικές ίνες.

Είναι πλούσια σε βιταμίνη C, φυλλικό οξύ, σίδηρο και φυτικές ίνες.

Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε μέταλλα όπως ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, μαγνήσιο, και βιταμίνη Α καθώς και φυτικές ίνες. Περιέχουν μεγάλη ποσότητα σακχάρων γι αυτό και αποτελούν σημαντική πηγή ενέργειας για τον ανθρώπινο οργανισμό.

Οι χουρμάδες αποτελούν πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών βιταμινών όπως η βιταμίνη Α που παίζει σημαντικό ρόλο τόσο στην όραση, όσο και στην υγεία του δέρματος, η βιταμίνη C που είναι απαραίτητη για την επανόρθωση των ιστών και την παραγωγή κολλαγόνου και τα καροτενοειδή που είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά. Έχουν επίσης μεγάλη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες που βελτιώνουν την εντερική λειτουργία.

Οι χουρμάδες αποτελούν πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών βιταμινών όπως η βιταμίνη Α που παίζει σημαντικό ρόλο τόσο στην όραση, όσο και στην υγεία του δέρματος, η βιταμίνη C που είναι απαραίτητη για την επανόρθωση των ιστών και την παραγωγή κολλαγόνου και τα καροτενοειδή που είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά. Έχουν επίσης μεγάλη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες που βελτιώνουν την εντερική λειτουργία.